Potasyum, kalsiyum, çinko, niasin ve K vitamini açısından yüksek depo olan yeşil mercimek, aynı zamanda diyet lifi, yağsız protein, folat ve  bol miktarda demir içermektedir. Pek çok ciddi sağlık sorunları riskini azaltabilen yeşil mercimek araştırmalara bakıldığında en çok  inflamasyonu azaltmaya yardımcı olması yönü ile tanınarak romatoid artrit rahatsızlığından muzdarip olanlar için de iyi bir kurtuluş ve kaçış yöntemi olarak bilinmektedir. Ayrıca yüksek oranda lif içermesi sayesinde diyabet, insülin direnci ya da hipoglisemi gibi rahatsızlıklar için de oldukça faydalıdır. Kan şekeri seviyesini dengede tutarak aynı zamanda  iyi bir enerji kaynağı olabilmektedir. Bunların yanı sıra içerdiği demir sayesinde demir eksikliği, anemi gibi rahatsızlıkların tedavisi için sıklıkla önerilmektedir.

Yeşil Mercimeğin Faydaları

Saymakla bitmeyen yeşil mercimeğin en sık bilinen faydalarını maddeler halinde sıralayacak olursak;

1. Demir eksikliği tedavisinde tavsiye edilir.
2. Hamile bayanlara çok faydalıdır.
3. B3 vitamini kaynağı olarak bilinir.
4. Kilo vermeye yardımcı olur.
5. Folat kaynağıdır.
6. Sinir sistemine iyi gelir.
7. Yüksek oranda antioksidan kaynağıdır.
8. Kanserle mücadele eder.
9. Sindirim sistemine destek vermektedir.
10. Enerji verir.
11. Kalp sağlığını korur.
12. Kas yapısını güçlendirir.
13. Diyabete faydalıdır.
14. Kolesterolü düşürür.

Demir Eksikliği Tedavisinde Yeşil Mercimek:  Yapısında yüksek miktarda demir ve çinko barındıran yeşil mercimek demir eksikliği tedavisinde sıklıkla kullanılan ve en basit yöntemlerden biridir. Demir eksikliği hızlı yorulma gibi semptomlar göstererek kendini belli eder ve tedavi olunmadığı sürece ciddi problemlere sebep olabilmektedir. Ufak ve çabuk atlatıla bilecek bir rahatsızlık olmasına rağmen semptomları dikkate alınmadığında hızlıca depoları tüketebilen ve vücutta hiç demir kalmaması sonucunda ciddi hastalıklarla karşımıza çıkabilen bir rahatsızlıktır. Yeşil mercimek bu eksikliği  kapatarak sizleri olası bir hastalığa karşı korumaktadır.

Hamilelik İçin Yeşil  Mercimek:  İçerdiği demir ve birçok minerak sayesinde hamilelikte oldukça faydalı olan yeşil mercimek hem annenin hemde bebeğin gelişimini kontrol etmek için oldukça gerekli bir besin kaynağıdır.  Uzmanlar tarafından doğurganlıktan en az bir yıl önceden günlük olarak 400 mikrogram folik asit tüketminin başlaması önerilmektedir. Bir su bardağı yeşil mercimekte ise günlük  olarak  ihtiyaç duyulan folat miktarının yüzde 90 nını karşılamaktadır.

Folat Kaynağı Yeşil Mercimek: Yeşil mercimek güçlü bir folat gibi B vitamini besin değerleri açısından oldukça önemli bir kaynaktır. Folat, nöral tüp oluşumu, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve homosistein düzeylerinin kontrol altına alınmasını sağlamaktadır. Ayrıca folat, doğum kusurlarının önlenmesi ve erken doğum riskinin en aza indirgenmesi için oldukça önemli bir bileşendir.

B3 Vitamini Kaynağı Olan Yeşil Mercimek:  B3 vitamini sindirim sistemi ve sinir sistemi kuvvetlendirmekte rol oynar, kolesterol kontrolü gerçekleştirir, Alzheimer hastalığını önler, katarakt, osteoartrit ve diyabet gibi hastalıkların oluşma riskini azaltır. Yeşil mercimekte yapısındaki B3 vitamini sayesinde sizlere daha sağlıklı bir hayat sunmaktadır.

Kilo Vermek için Yeşil Mercimek: Yeşil mercimek sindirim sistemini çalıştırarak metabolizmayı hızlandırır ve  bununla beraber sizlere tokluk hissi uyandırır. Böylece açlık hissinden kurtulabilir ve sağlıklı bir şekilde kilo vermeye başlayabilirsiniz.

Sinir Sistemine İyi Gelir: Beynimiz organizmanın merkezi olmakla beraber tüm bedensel ve faliyetleri ve vücudumuzdaki süregelen tüm işlevleri takiben hayati önem taşıyan bir organımızdır. Beynimizin düzgün işlemesi için vitaminler ve mineraller organizma üzerinde hayati önem taşımaktadır. Yeşil mercimek ise beynin iyi çalışması için gerekli olan tüm  vitamin ve mineralleri barındırmakta ve sinir sistemimize böylelikle yüksek oranda destek olmaktadır.

Kanser Riskini Azaltır: Yeşil mercimek yüksek oranda antioksidan kaynağıdır ve bu antioksidanlar serbest radikallerle mücadele ederek hücre ve gen hasarını önlemektedir. Ayrıca  yeşil mercimek yapısında bolca lektin içermektedir. Lektin kanser savaşçıları olarak bilinen bir bileşiktir. Lektinler vücuttaki kanserli hücrelerinin büyümesini kontrol altına alarak kanser riskini azaltmaktadırlar.

Sindirim Sistemine Destek Olur: Lif açısından zengin olan yeşil mercimek  sindirim sistemini geliştirmek için en güzel besin kaynağıdır. Yeşil mercimek bağırsak hareketlerini kontrol altına alarak sindirime destek  olur ve sizleri kabizlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarından oldukça uzak bir hayata taşımaktadır.

Enerji için Yeşil Mercimek: Demir organizmada oksijen taşıma, enerji üretimi ve metobolizmayı hızlandırma görevlerinde önemli rol oynamaktadrı yeşil mercimek sahip olduğu demir zenginliği ve lif, kompleks karbonhidratlar nedeniyle enerjinizi sürekli artırabilmektedir.

Kalp Dostu Yeşil Mercimek:  Kalp sağlığında önemli rol alan folat ve magnezyum açısından Yeşil mercimek oldukça zengin bir kaynaktır. Folat, homosistein seviyelerini azaltır ve  kalp hastalığı için ciddi olan bu risk faktörünü yok eder. Magnezyum eksikliği ise doğrudan kalp hastalığı ile ilişkilendirilmektedir. Ayrıca yüksek lif oranına sahip olan yeşil mercimek bunlar göz önüne serildiğinde tam teşekkürlü bir kalp dostu ünvanı almaktadır.

Kolesterolü Düşürür: Besin değerleri olarak anılan lif kalp ve damar sağlığı için cok önemlidir. Yeşil mercimek yüksek lif oranına sahip olması ile bilinir ve buna istinaden kandaki kötü kolesterolü azalttığı uzmanlar tarafından savunulmaktadır. Yeşil mercimek arterlerdeki plaklanmaları önler ve temiz kalmasını sağlar. Böylece kalp krizi ve felç riskini de azaltmaktadır.

Diyabete iyi Gelir: Yapılan araştırmalara göre yeşil mercimek diyet lifi açısından oldukça zengindir. Yeşil mercimekte bulunan diyet lifi oranı sayesinde kan şekeri seviyesi kontrol altında tutulmaktadır. Diyet lifi şekerin kan tarafından apsorbe edilmesini yavaşlatarak şeker seviyesinin daimi korunmasını sağlamaktadır.

Kas Yapısını Güçlendirir: Vücudumuz daki kasların ve tüm işleyişin devam etmesinde protein önemli ol öynamaktadır ve yeşil mercimek güçlü bir protein kaynağı olarak bilinmektedir. Özellikle kas yapısının düzgün çalışmasında rol alan amino grup asitlerin takviyesini yeşil mercimekle sağlayarak sizlerde kaslarınıza dışardan destek verebilirsiniz.

Yeşil Mercimeğin Zararları

• Fazla tüketimi ağrıtan gaz problemlerine ve aşırı şişkinlik hissine sebep olmaktadır.
• Yapısında bulunan lizin nedeni ile fazla tüketimi safra taşları, kolesterol düzeyleri artımı ve böbrek yetmezliği gibi rahatsızlıklara neden olabilmektedir.
• İçerdiği bol mikatarda protein sebebi ile fazla tüketimi böbrek hastalıklarına yakalanma riskini arttırmaktadır.
• Çok fazla mercimek tüketmek yapısındaki protein ve potasyum açısından zengin olması nedeniyle hiperkalemi gelişimi gösterebilmektedir.
• Yeşil mercimeğe alerjisi olanlarda alerjik reaksiyonlar gösterebilmektedir. Bu nedenle önce alerjinizin olup olmadığına bakmanızı tavsiye etmekteyiz.

Sağlıkla Kalın…